利潤表的結構一般可分為單步式利潤表和多步式利潤表兩種，單步式利潤表可以用以下公式來表示：
營業(yè)收入和收益-營業(yè)費用和損失=凈收益
多步式利潤表共分六個層次，一般可用以下公式來表示：
1．利潤總額-所得稅=凈利潤
2．產品銷售凈額-產品銷售稅金-產品銷售成本=產品銷售毛利
3．產品銷售毛利-銷售費用-管理費用-財務費用=產品銷售利潤
4．產品銷售利潤+其他業(yè)務利潤=營業(yè)利潤
5．產品銷售收入-銷售折扣與折讓=產品銷售凈額
6．營業(yè)利潤+投資收益+期貨損益+營業(yè)外收入-營業(yè)外支出=利潤總額
我國外商投資企業(yè)利潤表的格式采用兩年同期比較式多步式利潤表，表式分為“本期數”、“本年累計數”和“上年同期累計數”三欄，表式項目分上述六個部分，并在產品銷售收入中單列了“出口產品銷售收入”，在附注欄中注明出口產品外幣銷售收入和折合成人民幣收入，較直接地反映了出口產品的換匯成本。
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